初心者のキッチンの必見：潜在的なリスクを回避するために、誘導調理...

キッチンの安全性は非常に重要であり、電磁調理器とガスストーブの安全な使用は非常に重要です

キッチンは家の中で最も事故が発生しやすい場所の1つであり、IHストーブを使用している場合でもガスストーブを使用している場合でも、常に安全が最優先されます。香港消防局の統計によると、2022年には300件以上の厨房関連の火災事故が発生し、そのうち半数近くがストーブの不適切な使用が原因でした。 IHクッキングヒーターとガスストーブにはそれぞれ長所と短所がありますが、安全な使用には多くの共通点と違いがあります。この記事では、初心者が潜在的なリスクを回避し、安全な調理環境を作り出すのに役立つ、両方のストーブの安全な使用ガイドラインについて詳しく説明します。

IHクッキングヒーターの安全な使用

電磁調理器は、省エネ、清掃、利便性の利点により、近年香港の家族の間でますます人気が高まっています。ただし、不適切な使用は依然として安全上の問題を引き起こす可能性があります。

正しい配置:水源や高温の物体の近くは避けてください

クックトップは、シンクや食器洗い機などの水源から少なくとも50cm離れた、平らで安定した面に置く必要があります。濡れた環境では、短絡や感電の危険があります。同時に、放熱機能に影響を与えないように、オーブンや電子レンジなどの高温器具の近くに電磁調理器を置かないでください。

鍋の選択:仕様を満たす鍋やフライパンを使用してください

IHクッキングヒーターに使用できるのは、底に磁性材料が付着した鍋やフライパン(鋳鉄製の鍋、ステンレス製の鍋など)のみです。規格外の鍋やフライパンを使用すると、非効率的であるだけでなく、コンロに損傷を与える可能性もあります。鍋の底に直径12cm以上の鍋を選んで、熱が均一に伝わるようにすることをお勧めします。

使用上の注意:空気の燃焼や過負荷を避けてください

電磁調理器を空で燃焼させると、温度が急激に上昇し、火災につながる可能性があります。香港の電気機械サービス部門は、連続使用が2時間を超えないようにすることを推奨しています。同時に、回路が過負荷になるのを防ぐために、同じ回路で複数の高出力アプライアンスを同時に使用しないでください。

クリーニングとメンテナンス:異物の侵入を防ぐために、定期的に表面を清掃してください

使用するたびにストーブの表面が冷えるのを待ってから、柔らかく少しdで拭きますamp 布。頑固な汚れは専用の洗剤できれいにできますが、スチールウールなどの硬いものには絶対に傷をつけないでください。清掃の際は、水や洗剤が炉体に流れ込まないように特に注意する必要があります。

緊急時の取り扱い:過熱保護、故障処理

IH調理器に異常な高温や煙などの場合は、すぐに電源を切り、専門の保守担当者に連絡する必要があります。最近のほとんどのIHクッキングヒーターには過熱防止機能が装備されていますが、これに頼るべきではありません。香港消費者評議会は、電磁調理器を自分で分解および修理しないように注意を促しています。

ガスストーブの安全な使用

ガスストーブは香港ではまだ広く使用されており、その即時温度制御機能はプロのシェフの間で人気がありますが、ガス漏れのリスクは見逃せません。

正しいインストール:パイプラインの安全性を確保するために、専門家にインストールを依頼してください

香港ガス安全条例によると、ガスストーブの設置は登録されたガス労働者が行う必要があります。インストールするときは、次のことを確認してください。

ガス管の長さは1.5メートルを超えてはなりません
ジョイントは専用のホースクランプで固定されています
ストーブを壁から少なくとも15cm離してください

使用上の注意:換気に注意し、空気漏れを避けてください

ガスストーブを使用する場合は、キッチンの換気を保つ必要があり、レンジフードをオンにするか、窓を開けることをお勧めします。各点火の前に、ガスの臭いを嗅ぎ、炎の色が青であるかどうかを観察する必要があります(黄色の炎は不完全燃焼を示します)。香港および中国ガス会社は、連続使用時間が4時間を超えないようにすることを推奨しています。

定期点検:パイプラインとバーナーが老朽化していないか確認してください

毎月、ガス管にひび割れや硬化がないかチェックする必要があります。 2年ごとに、次のような包括的な検査のために専門家を雇う必要があります。

アイテムを確認してください	標準
パイプの状態	亀裂も変形もありません
バーナーベント	目詰まりなし
点火装置	最初の点火は成功しました

清掃とメンテナンス:ストーブとバーナーは定期的に清掃してください

グリースの蓄積が燃焼効率に影響を与えないように、少なくとも週に一度は火格子とバーナーヘッドを清掃してください。お手入れの際は、中性洗剤と柔らかい毛のブラシを使用し、損傷を避けるために鋭利なものを使用して排気口の詰まりを解消しないでください。

応急処置:空気漏れ治療、炎異常治療

ガスの臭いがする場合は、すぐに次のことを行う必要があります。

ガスメインバルブを閉じます
電化製品のスイッチを入れたり切ったりしないでください
換気のためにドアと窓を開ける
外に出て、ガス会社の緊急ホットラインに電話してください

香港・中国ガス公司の緊急ホットラインは2880 6999で、携帯電話に保管することをお勧めします。

安全上のご注意

IHストーブを使用している場合でも、ガスストーブを使用している場合でも、次の予防措置が重要です。

ガス検知器と消火器の設置

香港消防局は、すべてのキッチンを設置することを推奨しています。電磁爐vs煤氣爐

一酸化炭素検出器(地上1.5m)
煙探知器(天井中央)
1公斤乾粉滅火器（距離爐具2米內）

これらのデバイスは、金物店またはセキュリティストアで約HK $ 200〜500で購入できます。

キッチンの換気を保ってください

調理時には空気循環を確保する必要がありますが、次のことをお勧めします。

レンジフードをONにする
窓を15cm以上開けてください
限られたスペースでの長時間の調理は避けてください

特にガスストーブを使用する場合、換気が不十分な場合、一酸化炭素中毒につながる可能性があります。

良い調理習慣を実践する

安全な調理の黄金律は次のとおりです。

キッチンから離れずに調理
ポットの取っ手は内側に配置されています
ぴったりとした服を着て、袖口が緩まないようにしてください
長い髪は結ぶべきです
万が一に備えて鍋の蓋と湿らせたタオルを用意してください

これらの習慣は、キッチン事故のリスクを効果的に80%減らすことができます。

よくある誤解

IH調理器とガスストーブの安全な使用について明確にする必要がある多くの神話があります。

電磁調理器は重いものを自由に置くことができます

多くの人は、電磁調理器の電源を切った後、通常のデスクトップとして使用できると誤解しています。実際には、ストーブの表面は5 kgを超える重量に耐えてはならず、鋭利な物体はセラミック表面を傷つけ、その後の使用中に不均一な加熱を引き起こす可能性があります。

ガスストーブは長時間放置できます

香港消防局によると、厨房火災の約30%は無人調理によって引き起こされています。弱火で煮込んでいる場合でも、15分ごとにチェックする必要があります。タイマーリマインダーを使用することをお勧めします。

安全第一に、キッチンの安全を確保するために、方法の正しい使用を習得します

IH調理器を選ぶにしても、ガスコンロを選ぶにしても、安全意識と正しい使い方が鍵となります。電磁調理器は簡単に作ることができますが、電気の安全性に注意してください。ガスストーブは火力が強いですが、ガスリスクは無視できません。家族の実際の状況に応じて適切なストーブを選択し、安全基準に厳密に従うことをお勧めします。 1つの過失が取り返しのつかない損害を引き起こす可能性があり、安全は常にキッチンの第一のルールであることを忘れないでください。

最後に、香港の居住者は、次の組織に専門家のアドバイスを求めることができます。

電気・機械サービス部:ホットライン1823
香港・中国ガス会社:ホットライン2880 6988
消費者協議会:ホットライン2929 2222

コミュニティでの定期的なキッチン安全トークに参加することも、安全に対する意識を高めるための優れた方法です。